支援事例詳細
HACCP認証取得～料理店の認証取得を支援～
桜蓮は季節料理を提供する日本料理店です。
店舗で製造した加工品の販売開始を契機として、小規模厨房施設HACCP認証（HACCP認証協会）の取得を希望されたため、その取り組みを支援しました。
支援は、HACCP認証取得に必要な書類の作成及び衛生管理等について、コーディネーターによる指導のほかアドバイザーによる派遣指導を行い、令和６年9月に認証を取得しました。
※ステーションでは、アドバイザーを登録して、より専門的な相談に無料で対応しています。
○支援先：桜蓮 代表 外薗義三（都城市牟田町22-14）
