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さばの旨みと醤油の甘香ばしさがあとを引く～‼ ～伝統の「しょうゆ生節」に燻製誕生～

燻製さばの甘醬油煮（1本入り）の写真
相談者の声

漁師町で受け継がれてきた特産品の「しょうゆ生節」に燻製シリーズが誕生しました。水揚げされた新鮮なさばを地元の甘い醤油で炊き上げ、手間暇惜しまずに3時間じっくりと燻製。手で簡単にほぐせるほど柔らかく、骨まで食べられます。さばの旨みと燻製の香ばしさが重なった“あとを引く味”は、そのまま食べるのはもちろん、ご飯のお供やお酒のおつまみにも最高。伝統の味に燻製の深みを加えたぜいたくな味をぜひご賞味ください。

株式会社モンド

〒887-0023
日南市隈谷甲2198
TEL：0987-67-2742
商品名：燻製さばの甘醬油煮（1本入り）
（価格、販売所については、ステーションNEWS2026年10月1日発行Vol94号をご覧ください。
　なお、現在の販売状況については、事業者に直接ご確認いただくようお願いいたします。）

支援内容

  • 販路拡大
  • 商品開発
  • 食品表示
  • 技術
  • 衛生管理
担当コーディネーターの声

常温保存の商品なので、燻製のお魚を手軽にどこでも楽しめます。定番料理に商品をほぐして加えるだけで、燻製風にアレンジ可能です。一度試してみてくださいね。